В статье описан классический рецепт бездрожжевого теста для блинов, а также секреты и хитрости замешивания теста и жарки блинов. Для тонких блинов рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта тонкого помола, тёплое молоко и жидкое тесто. Жарить блины нужно на раскалённой сковороде, смазав её сливочным или растительным маслом. Готовые блины рекомендуется смазывать сливочным маслом.